Dans quel ordre déguster le chocolat ?

Bien que, littéralement, dégustation signifie « apprécier par le sens du goût… », dans les faits, une dégustation ne peut se limiter au goût. La texture du chocolat varie selon sa composition. Son odeur évoque déjà ses premiers arômes. Le bruit du chocolat au moment de sa rupture est aussi un indice de qualité. Alors, [...]

Par |2018-11-16T15:13:02-04:00novembre 16th, 2018|Uncategorized|0 commentaire

Une Saint-Valentin sans stress avec le service Chocobox!

Chocolats Geneviève Grandbois lance Chocobox, un service de livraison le jour même, initiative mise en place spécialement pour la Saint-Valentin. Le service Chocobox desservira le grand Montréal, pour le 13 et 14 février 2018 exclusivement. Commandez dès à présent dans l’une de nos trois boutiques, en ligne au www.chocolatsgg.com ou par téléphone au 514-270-4508 avant [...]

Par |2018-02-13T12:12:44-04:00janvier 30th, 2018|Communiqué de presse|0 commentaire

Nous sommes fiers de vous présenter le service Chocobox !

Chocolats Geneviève Grandbois lance Chocobox, un service de livraison le jour même, initiative mise en place spécialement pour la Saint-Valentin. Le service Chocobox desservira le grand Montréal et quelques localités de la Rive-Sud de Montréal, pour le 13 et 14 février 2017 exclusivement. Les commandes pourront être placées dans l’une de nos trois boutiques, en [...]

Par |2017-02-10T19:26:36-04:00février 10th, 2017|Communiqué de presse|0 commentaire

Recette Rochers blancs au thé matcha

Portions 40 à 60 rochers Préparation 30 min | Cuisson 20 min | Temps de pause 1 h   Ingrédients 130 g (1 tasse) de chocolat blanc disponible chez Chocolats Geneviève Grandbois, haché grossièrement 1/4 c. à thé de thé matcha disponible chez votre épicier Une petite pincée de sel 45 g (1 2/3 tasse) [...]

Par |2016-12-15T16:39:36-04:00décembre 15th, 2016|Uncategorized|0 commentaire

DÉGUSTER LE CHOCOLAT, UNE AFFAIRE DE SENS

Une dégustation organoleptique du chocolat fait appel aux cinq sens : la vue, l’odorat, le toucher, l’ouïe et le goût. Regardez Avant d’entamer le chocolat même, prenez le temps de vous attarder à la beauté de l’emballage et au soin accordé à chaque détail. Certains emballages de chocolat fin comptent parmi les plus belles réalisations [...]

Par |2016-12-15T17:01:35-04:00novembre 15th, 2016|Uncategorized|0 commentaire

Recette – Tarte sablée au chocolat noir et bleuets

Tarte sablée au chocolat noir et bleuets Portions : 8 Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 3 à 4 H Ingrédients : Pâte sablée maison 100 g (1/2 tasse) de beurre salé 50 g (1/4 tasse) de sucre d’érable 2 œufs, à température ambiante 200 g (1 ½ tasse) de farine de kamut (ou autre farine, [...]

Par |2016-12-15T17:06:10-04:00octobre 15th, 2016|Recettes|0 commentaire

Les vertus du cacao

N’écartez pas le cacao de votre alimentation, mais écartez plutôt les friandises chocolatées ! Le chocolat à teneur en cacao de 60% et plus possède plusieurs bienfaits et même des vertus thérapeutiques. Brièvement : – Il est sans danger pour les diabétiques et hypoglycémiques (consommé en quantité raisonnable, selon le niveau de santé de chacun) [...]

Par |2016-12-15T17:08:00-04:00octobre 1st, 2016|Uncategorized|0 commentaire