Collection Souvenirs d'enfance

Créer des chocolats qui nous ramènent à l’enfance, c’est le défi que Geneviève Grandbois s’est donné et qu’elle a relevé avec tout l’art qu’on lui connaît.

Il faut dire que madame Grandbois ne s’est pas contentée de créer des chocolats inspirés des goûts de l’enfance, mais a aussi inventé un scénario de dégustation qui possède jusqu’à sa propre trame sonore! « J’ai envie de faire du bien avec mes chocolats, j’ai envie d’aller au-delà de la matière », dit la chocolatière. Les gourmets et les gourmands sont donc invités à plonger dans des scènes que les saveurs et textures habilement concoctées font surgir de leur imagination. Le scénario de dégustation peut se vivre en boutique ou à la maison.

Les premiers Souvenirs d’enfance portent des noms évocateurs dans lesquels on a envie de mordre : Mougât, Coconote, Cherise et Guimôve. Des noms qui nous mettent des sourires plein la bouche. Et ce n’est qu’une entrée en matière.

Découvrez le site web de Laurent Guardo, compositeur de la musique de la collection Souvenirs d’enfance.


Pour plonger dans vos Souvenirs d’enfance et en ressortir sourire aux lèvres, voici le petit scénario de dégustation mis au point par Geneviève Grandbois, chocolatière. Un scénario où vous êtes à la fois acteur et spectateur.

Étape 1.
Fermez les yeux ou mieux: bandez-les, histoire de vivre pleinement
ce moment d’intimité avec le chocolat.

Étape 2.
Écoutez la musique composée sur mesure pour Souvenirs d’enfance.
Laissez-la vous pénétrer. Laissez les images défiler dans votre tête.
Laissez-vous porter.

Télécharger la musique de la collection Souvenirs d’enfance

Étape 3.
Touchez le chocolat avec vos doigts et avec la curiosité impertinente d’un enfant.
Brisez-le si vous en avez envie et sentez les textures.

Étape 4.
Portez le chocolat à votre nez. Humez-le sous tous ses angles.

Étape 5.
Ouvrez la bouche et goûtez votre chocolat. Croquez-le, mâchouillez-le ou laissez-le fondre : faites-en ce que vous voulez, il vous appartient.

Étape 6.
À la fin, sentez-vous libre de revenir ici maintenant ou de prolonger le voyage
avec un autre Souvenir d’enfance.