Nos méthodes de fabrication constituent un retour à la base, ce qui implique de n’utiliser ni technologie avancée, ni additif artificiel dans la composition des produits. Nos chocolats se distinguent par leur finesse, par leur caractère fort en cacao et par leur teneur en sucre.

La plus haute qualité de nos ingrédients est donc essentielle afin que leurs propriétés naturelles spécifiques soient à leur meilleur, et pour cela, nous favorisons autant que possible une autosuffisance et un marché local. Effectivement, dans notre obsession à dénicher les meilleures manières, si nous ne parvenons pas à trouver le parfait ingrédient sur le marché, nous créons, tout simplement. Véritables cultivateurs de goûts, nous nous plaisons donc à récolter nos piments dans les jardins de nos chocolatières et notre miel est produit par les abeilles que nous hébergeons (et oui, dans notre cour!). Quant à notre chocolat, il provient de fournisseurs que nous avons sélectionnés parmi les meilleurs au monde.

Nos recettes sont imaginées à partir de découvertes, créées à partir d’un accord unique de saveurs patiemment assemblées, pour obtenir l’équilibre parfait des saveurs les plus pures. Pour nous, la recherche de l’excellence est aussi satisfaisante que le résultat lui-même!

Chez Chocolats Geneviève Grandbois, tout est fait à la main. Nos employés sont des artistes qui expriment leur passion dans chaque geste, de la conception jusqu’à l’emballage personnalisé.