• Saveurs incluses dans la boîte métallique de 12 chocolats : 3x Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. 3x Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. 3x Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. 3x Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix. Tous nos produits peuvent contenir des traces de noix et/ou de protéines de lait et/ou de gluten.
     
  • Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix.
  • Pour nos morceaux de chocolats Caramel à la fleur de sel, nous utilisons une méthode de fabrication particulière qui donne à notre caramel une consistance croquante, pour un plaisir qui dure ! Il est ensuite enrobé dans notre mélange unique de chocolat
  • Cubes de cuisine noir 70 %
  • Quatre cubes de saveurs différentes et de 69 g chacun (équivalent à 1/4 de tasse) pour cuisiner.
  • Certificat cadeau de 50$ échangeable dans l'une de nos trois boutiques. Appelez au 514-270-4508 pour commander
  • Une boîte remplie de demi-sphères d'un délicieux chocolat à faire fondre pour une dégustation à deux. Une fois fondue ne prétend pas imiter les friandises de l'enfance, mais tend à ressusciter le plaisir de la découverte. La composition de saveurs authentiques issues de la qualité supérieure des produits réveille l'émotion des palpitantes expériences gustatives d'antan.
  • Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix.
  • Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix.
  • Panier cadeau en bambou - 16 produits Ce magnifique ensemble à 2 étages comprends les items suivants:
    • Une tablette Carré Fleur de sel
    • Une tablette Carré Menthe poivrée
    • Une tablette Carré Noir
    • Une tablette Carré Sésame grillé
    • Un pot de caramel à la fleur de sel
    • Un pot de caramel à l’érable
    • Une boite métallique de 9 chocolats
    • Une boite de brindilles à l’érable
    • Une boite de brindilles à la fleur de sel
    • Deux Cherise
    • Deux Mougat
    • Deux Rocher
    • Un sachet de caramel croquant chocolaté
     
  • Brindilles de chocolat noir à 70% avec éclats de sucre d'érable.
  • Brindilles de chocolat noir à 70% avec éclats de fleur de sel.
  • Tablette de chocolat au lait 40% cacao, pacanes pralinées à l'érable et éclats de sucre d'érable. Appréciez d'abord la brillance de ce chocolat, d'un brun praliné. Par son parfum grillé, de confiture de lait, vous devinez déjà les arômes. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendrez un son doux. Laissez-le fondre en bouche pour que s'expriment toutes ses saveurs avant de la croquer. Savourez le goût de crème et d'érable qui précédera des notes de caramel, et qui prendront fin en évoquant les pacanes grillées. Bonne dégustation !
  • Notre chocolat chaud (de style européen) est beaucoup plus épais, crémeux et onctueux que celui auquel nous sommes habitués. Étant plus corsé, on le consomme en petite quantité, comme un café expresso. Ce mélange unique, incluant du chocolat noir d'Afrique, est riche et peu sucré sans être trop amer.

    Pour obtenir un mélange moins corsé, vous pouvez augmenter la quantité de lait ou ajouter de l'eau à la recette originale. 
  • Tablette de chocolat noir 70% cacao à la menthe poivrée, parsemée de fragments de fèves de cacao torréfiées à la chocolaterie.  Appréciez d'abord la brillance de ce chocolat, d'un brun feu. Par son parfum végétal mentholé, vous devinez déjà ses premiers arômes. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendrez un son de bris crépitant. Laissez-le fondre en bouche pour que s'expriment toutes ses saveurs avant de le croquer. Savourez le goût de menthe poivrée qui précédera des notes de cacao frais et aromatique, et qui prendront fin en évoquant le grué torréfié. Bonne dégustation !
  • Un cube de chocolat noir à 70% de cacao dans lequel pacanes caramélisées au sucre d'érable et d'éclats d'amandes sont incorporés. Décadent !
  • Tablette de chocolat noir 70% cacao et cristaux de fleur de sel. Appréciez d'abord la brillance de ce chocolat, d'un brun café. Par son parfum de cacao fruité et minéral, vous devinez déjà ses premiers arômes. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendrez un claquement net. Laissez-le fondre en bouche pour que s'expriment toutes ses saveurs avant de le croquer. Savourez le goût salin qui précédera des notes fruitées et légèrement acidulées, et qui prendront fin en évoquant le cacao torrifié. Bonne dégustation !
  • Cherise

    $6.25
    Collection Souvenirs d'enfance « Comment satisfaire l'adulte qui a développé des goûts sophistiqués si loin du plaisir qu'il éprouvait enfant ? » s'est demandé Geneviève Grandbois. Cette recherche l'a menée par-delà le chocolat, le caramel ou la guimauve. Les souvenirs d'enfance portent des noms évocateurs dans lesquels on a envie de croquer : Cherise. Ce nom évoque les moments associés ces friandises ; des plaisirs dont on ne se lasse pas. Scénario de dégustation de la Collection Souvenirs d'enfance Geneviève disait : « J'ai envie que mes chocolats produisent un état de bien-être, un ressenti au-delà de la matière ». Nous avons donc créé un scénario de dégustation des chocolats inspirés des goûts de l'enfance sur fond musical. Nous invitons tous les gourmets et les gourmands à plonger dans l'aventure ; celle du retour à l'époque où nous écoutions nos sens nous parler de leurs plaisirs. Découvrez le site web de Laurent Guardo, compositeur de la musique de la collection Souvenirs d'enfance.
    • Étape 1 : Fermez les yeux, sans tricher, afin de vivre pleinement ce moment d'intimité avec le chocolat.
    • Étape 2 : Écoutez la musique composée sur mesure pour Souvenirs d'enfance. Laissez-la entrer dans votre tête, vous pénétrer, et laissez les images qui surgissent vous entraîner ailleurs.
    • Étape 3 : Touchez le chocolat avec vos doigts d'enfant. Cassez-le en l'écoutant se briser, sentez ses textures. Permettez à l'enfant de se barbouiller du chocolat qui fond entre ses doigts.
    • Étape 4 : Portez-le à votre nez et humez-le doucement et longuement. Laissez ses effluves pénétrer votre tête toute entière et sentez venir les émotions.
    • Étape 5 : Maintenant, ouvrez-la bouche et goûtez votre chocolat. Laissez-le fondre un peu puis croquez-le si vous le désirez. Laissez-le se répandre dans chaque recoin de la bouche. Sentez vos papilles vibrer de plaisir et vous entraîner dans le monde des joies oubliées.
    • Étape 6 : Vous baignez maintenant dans une douce atmosphère de satisfaction d'où vous pouvez revenir ou choisir de replonger dans cet univers merveilleux que l'enfant en vous aime tant retrouver.
     
  • Tablette fait d'un mélange de chocolat au lait 54% cacao et de beurre de sésame, truffé de croquants de sésame grillé. Appréciez d'abord la brillance de ce chocolat, d'un brun ambré. Par son parfum de sésame grillé, vous devinez déjà ses premiers arômes. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendrez un son feutré. Laissez-le fondre en bouche pour que s'expriment toutes ses saveurs avant de la croquer. Savourez le goût de sésame salé et grillé qui précédera des notes maltées et de lait crémeux, et qui prendront fin en évoquant la nougatine et le sésame. Bonne dégustation !
  • Mougat

    $6.25
    Collection Souvenirs d'enfance « Comment satisfaire l'adulte qui a développé des goûts sophistiqués si loin du plaisir qu'il éprouvait enfant ? » s'est demandé Geneviève Grandbois. Cette recherche l'a mené par-delà le chocolat, le caramel ou la guimauve. Les souvenirs d'enfance portent des noms évocateurs dans lesquels on a envie de croquer : Mougât. Ce noms évoque les moments associés à ces friandises ; des plaisirs dont on ne se lasse pas. Scénario de dégustation de chocolats de la Collection Souvenirs d'enfance Geneviève disait : « J'ai envie que mes chocolats produisent un état de bien-être, un ressenti au-delà de la matière ». Nous avons donc créé un scénario de dégustation des chocolats inspirés des goûts de l'enfance sur fond musical. Nous invitons tous les gourmets et les gourmands à plonger dans l'aventure ; celle du retour à l'époque où nous écoutions nos sens nous parler de leurs plaisirs. Découvrez le site web de Laurent Guardo, compositeur de la musique de la collection Souvenirs d'enfance.
    • Étape 1 : Fermez les yeux, sans tricher, afin de vivre pleinement ce moment d'intimité avec le chocolat.
    • Étape 2 : Écoutez la musique composée sur mesure pour Souvenirs d'enfance. Laissez-la entrer dans votre tête, vous pénétrer, et laissez les images qui surgissent vous entraîner ailleurs.
    • Étape 3 : touchez le chocolat avec vos doigts d'enfant. Cassez-le en l'écoutant se briser, sentez ses textures. Permettez à l'enfant de se barbouiller du chocolat qui fond entre ses doigts.
    • Étape 4 : Portez-le à votre nez et humez-le doucement et longuement. Laissez les effluves pénétrer votre tête toute entière et sentez venir les émotions.
    • Étape 5 : Maintenant, ouvrez la bouche et goûtez votre chocolat. Laissez-le fondre un peu puis croquez-le si vous le désirez. Laissez-le se répandre dans chaque recoin de la bouche. Sentez vos papilles vibrer de plaisir et vous entraîner dans le monde des joies oubliées.
    • Étape 6 : Vous baignez maintenant dans une douce atmosphère de satisfaction d'où vous pouvez revenir ou choisir de replonger dans cet univers merveilleux que l'enfant en vous aime tant retrouver.
  • Tablette composée d'un mélange de chocolats noirs 70% cacao soigneusement sélectionnés par la chocolatière pour son équilibre et ses notes fruitées. Appréciez d'abord la brillance de ce chocolat, d'un brun expresso. Par son parfum complexe et harmonieux, il révèle différents profils aromatiques : végétal, fruité, grillé et épicé. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendez un claquement net. Laissez-le fondre en bouche pour que s'expriment toutes ses saveurs avant de le croquer. Savourez le goût de fruits rouges qui précédera des notes acidulées végétales et vanillées, et qui prendront fin en évoquant le cacao franc. Bonne dégustation !
  • Saveurs incluses dans la boîte métallique de 9 chocolats : Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix. Tous nos produits peuvent contenire des traces de noix et/ou de protéines de lait et/ou de gluten.
  • Saveurs incluses dans la boîte métallique de 4 chocolats : Gianduja Mélange onctueux de beurre de noisettes et de chocolat, parsemé d'éclats de noisettes caramélisées. Érable Pacanes pralinées au sucre d'érable et au sel fumé auxquelles on ajoute un beurre d'érable allongé au sirop d'érable pur. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel. Extra-vierge Ganache liant un chocolat noir à 70% de cacao et une délicate huile d'olive aux accents de fruits et de noix. Tous nos produits peuvent contenire des traces de noix et/ou de protéines de lait et/ou de gluten.
  • Saveurs incluses: Gianduja Spécialité italienne: beurre de noisettes caramélisées et chocolat. Caramel Caramel signature adouci à la vanille en gousse et rehaussé de fleur de sel.
  • Le Caramel à la fleur de sel étant le plus populaire parmi toutes nos bouchées, nous avons décidé de l'offrir en pot, pour la plus grande satisfaction de nos clients. Délicieux sur une baguette grillée, sur une boule de crème glacée à la vanille ou simplement à la cuillère!
  • En créant le Caramel érable, Geneviève Grandbois a trouvé le parfait équilibre entre le caramel et le sirop d'érable, ce petit point fragile où l'harmonie des saveurs se manifeste. Qu'il soit tartiné sur du pain grillé, coulé sur de la crème glacée, dévoré à la cuillère, vos papilles s'en réjouiront
  • Le Caramel à la fleur de sel étant le plus populaire parmi toutes nos bouchées, nous avons décidé de l'offrir en pot, pour la plus grande satisfaction de nos clients. Délicieux sur une baguette, sur une boule de crème glacée à la vanille ou simplement à la cuillère !