AKESSON’S – Noir 75% Criollo Madagascar

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Bean to bar – 75% Criollo Madagascar

PLANTATION AMBOLIKAPIKY

Certifié biologique – La plantation d'Ambolikapiky fait partie du domaine de 2000 ha Bejofo de Bertil Åkesson.
Située dans la vallée de Sambirano, au nord-ouest de Madagascar, la plantation produit depuis 1920 du cacao aromatique de renommée mondiale. Outre 300 tonnes par an de cacao Trinitario de Madagascar, une production très limitée de cacao Criollo (2 tonnes par an) est récoltée séparément. Ce chocolat a un arôme de cacao très expressif avec une acidité subtile et fruitée et des saveurs agréables qui évoquent les agrumes et les baies rouges.

Pourcentage de cacao : 75%
Origine du cacao : Madagascar
Variété de fèves : Criollo
Pays de fabrication : France

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Description

Ingrédients : cacao bio (min. 75%), sucre de canne bio, pur beurre de cacao bio (sans graisse végétale), émulsifiant : lécithine de soja sans OGM.
Peut contenir des traces de fruits à coques, de gluten et de lait.

Informations complémentaires

Poids 0.06 kg

1 avis pour AKESSON’S – Noir 75% Criollo Madagascar

  1. Sylvie Gaudet (client confirmé)

    Très haute qualité de chocolat, fin, riche et long en bouche

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