Tablette de chocolat noir 70% cacao et cristaux de fleur de sel.
Appréciez d’abord la brillance de ce chocolat, d’un brun café. Par son parfum de cacao fruité et minéral, vous devinez déjà ses premiers arômes. Jugez de sa texture. Au moment de sa rupture, vous entendrez un claquement net. Laissez-le fondre en bouche pour que s’expriment toutes ses saveurs avant de le croquer. Savourez le goût salin qui précédera des notes fruitées et légèrement acidulées, et qui prendront fin en évoquant le cacao torrifié.
Bonne dégustation !
